O Grêmio Estudantil GSV possui diversos projetos em andamento, abaixo você pode conferi-los:
Músicas do recreio - Diariamente os intervalos são animados por músicas, escolhidas pelos alunos, através de comentários no blog GSV, e de contato com os membros do Grêmio.
Cantina - Semanalmente é realizada uma venda de lanches no período do recreio, nos turnos matutino e vespertino, organizada pelo GSV em parceria com as terceiras séries, ressaltando que o GSV deu oportunidade aos terceirões para a divisão dos lucros, visando os gastos da formatura.
Carteirinhas de estudante - São confeccionadas em parceria com a direção e disponibilizadas aos alunos por um valor simbólico.
Incentivo a leitura - Desenvolvido com o auxílio das professoras de língua portuguesa, visa valorizar e reconhecer aqueles alunos que se destacam na leitura de livros.
Cinema na escola - Realizado bimestralmente, trata da exibição de um filme, no salão nobre da escola, simulando o ambiente de um cinema. Este projeto é desenvolvido aos sábados, e vem atingindo bastante êxito.
Dia dos namorados - Nesta data é realizada a venda de bombons e leitura de mensagens.
Dia do amigo - Nesta data é realizada a venda de bombons e leitura de mensagens, além de postagens especiais no blog.
Dia do estudante - Nesta data, o GSV participa ativamente das atividades propostas pela direção, auxiliando de diversas formas.
Night Wish - Evento noturno, sem bebida alcoólica, é realizada na mesma data do festival da canção SV.
Atualizações no Blog - Criado em 2009, o blog GSV tem o intuito de ser um canal de comunicação entre o Grêmio Estudantil e a comunidade escolar.
Além das atividades mencionadas acima, o Grêmio Estudantil está sempre à disposição dos alunos e de toda a comunidade escolar, para solicitações, sugestões e críticas.